Carpegiane Oliveira Pereira. Qualidade fisiológica de sementes de pimentão em função do estádio de colheita, período de repouso de frutos e armazenamento

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PEREIRA, Carpegiane Oliveira. Qualidade fisiológica de sementes de pimentão em função do estádio de colheita, período de repouso de frutos e armazenamento. 2009. 76 p. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal no Semiárido) – Universidade Estadual de Montes Claros, Janaúba, 2009.

Um aspecto importante da produção de sementes é a determinação da maturidade fisiológica e do momento ideal de colheita, visando obter sementes de alta qualidade, minimizando a sua deterioração no campo. Diante disso, a pesquisa teve por objetivo estudar a influência do estádio de maturação dos frutos, período de repouso pós-colheita e armazenamento de sementes na qualidade fisiológica de sementes de pimentão (Capsicum annuum L.), cv. Casca Dura Ikeda, para determinação do ponto adequado para a colheita das sementes. Os experimentos foram realizados na fazenda QUALIHORT LTDA no Município de Nova Porteirinha – MG e no laboratório de sementes da Universidade Estadual de Montes Claros (campus de Janaúba - MG), de julho a novembro de 2008. Foram colhidos em uma mesma época, frutos em três estádios de maturação: verde-avermelhado, totalmente vermelho e murcho. Parte dos frutos colhidos teve suas sementes extraídas após a colheita e parte foi mantida em repouso em condições ambientes, por 5 e 10 dias, antes da extração. Determinou-se o teor de água das sementes, primeira contagem de germinação, germinação, massa da matéria seca da plântula, índice de velocidade de emergência. Para o experimento de armazenamento, as sementes foram colocadas em sacos de papel e armazenadas em ambiente não controlado por um período de três meses. Findo o período do armazenamento as sementes foram avaliadas pelos mesmos testes já relatados. Para todos os experimentos empregou-se o delineamento inteiramente casualizado, sendo as médias comparadas entre si pelo teste de Tukey a 5%. Conclui-se que: frutos de pimentão cv. Casca Dura Ikeda colhidos no estádio verde-avermelhado necessitam de um período de repouso pós-colheita de, no mínimo, cinco dias, para que as sementes atinjam a qualidade fisiológica; e, quando colhidas a partir de frutos totalmente vermelhos e murchos apresentam alta qualidade fisiológica, não sendo necessário o repouso pós-colheita. Sementes de pimentão cv. Casca Dura Ikeda colhidas a partir de frutos verde-avermelhado, totalmente vermelho e murcho, quando secadas naturalmente e armazenadas com boa qualidade inicial, apresentam conservação da viabilidade e melhoria do vigor quando armazenadas por três meses, em condições ambientais de Janaúba.

Physiological quality of sweet pepper seeds according to the stage of harvest, rest period of fruit and storage

An important aspect of seed production is to determine the physiological maturity and the ideal time of harvest in order to obtain seeds of high quality, minimizing the deterioration in the field. Thus, the research aimed to study the influence of maturation stage of fruit, the rest period after harvest and storage on physiological quality of sweet pepper (Capsicum annuum L.) seeds, cv. Casca Dura Ikeda, to determine the appropriate point for the its harvest. The experiments were carried out at the Seed Laboratory of the Universidade Estadual de Montes Claros (campus Janaúba - MG) and on the farm QUALIHORT LTDA in Nova Porteirinha – MG, from July to November of 2008. Were harvested at the same time, fruit in three maturity stages: green- reddish, all red and wilted one. Part of the harvested fruit was had its seeds extracted thereupon harvest and the rest was kept at ambient conditions for 5 and 10 days before extraction. It was determined the water content of seeds, the first count of germination, germination, plantlet dry matter weight, emergence speed index. For the storage experiment, seeds were placed in paper bags and stored in non-controlled environment for a period of three months. After the period of seed storage were evaluated by the same tests already reported. For all experiments was used a completely randomized design, and the averages were compared between themselves by Tukey test at 5%. It is concluded that: fruits of sweet pepper cv. Casca Dura Ikeda harvested in the green-reddish stage need a post-harvest rest period of at least five days to reach the seed physiological quality and, when harvested from red and wilted fruits presente high physiological quality, dispense with the post-harvest rest. Seeds of sweet pepper cv. Casca Dura Ikeda harvested from fruits green-reddish, totally red and wilted, when dried naturally and stored with good initial quality, present conservation of the viability and vigour improving for three months when stored in ambient conditions of Janaúba.