Lívian Patrícia da Silva Santos. Associação entre adubação orgânica e rizobacterização de sementes na produção e qualidade de tomate industrial

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Lívian Patrícia da Silva Santos. Associação entre adubação orgânica e rizobacterização de sementes na produção e qualidade de tomate industrial. 2015. 80 p. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal no Semiárido) – Universidade Estadual de Montes Claros, Janaúba, 2015.

A adubação orgânica associada a rizobacterização das sementes podem contribuir para o aumento da produção do tomate industrial tornando o seu cultivo uma atividade agrícola agroecológica e alternativa para o produtor. Objetivou-se avaliar o efeito sinérgico da adubação orgânica e rizobacterização das sementes na produção de tomate industrial. O estudo foi conduzido na Universidade Estadual de Montes Claros-Janaúba, MG. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições em esquema fatorial 6 x 3, constituindo de seis fontes de adubações: 1) adubação mineral; 2) esterco bovino 3) composto orgânico de tomate; 4) composto orgânico de bagaço de cana-de-açúcar; 5) composto orgânico de tomate + cana e; 6) composto orgânico de tomate + cana + banana. E três níveis de rizobacterização das sementes: 1) testemunha (sem inoculação); 2) RZB 18 e; 3) LEMB 17. As características avaliadas foram: produção total, comercial e não comercial; comprimento comercial e não comercial; diâmetro; número de frutos totais, comerciais e não comerciais; número de frutos totais e comerciais por planta; número de cachos e número de frutos totais e comerciais por cacho; número de cachos colhidos e número de frutos totais e comerciais por cacho colhido; peso médio dos frutos comerciais; firmeza; teor de sólidos solúveis; rendimento industrial; acidez total titulável; relação SS/AT e pH. As maiores produções e número de frutos comerciais foram obtidas pelas adubações com formulação orgânica de tomate (730 g planta-1 e 64 frutos planta-1), bagaço de cana (705 g planta-1 e 68 frutos planta-1) e adubação mineral (770 g planta-1). Em relação ao teor de sólidos solúveis as adubações com esterco (7,43), tomate (7,70) e cana (7,94°Brix) foram estatisticamente superiores. E o rendimento industrial foi novamente superior para a adubação mineral e as formulações com tomate e bagaço de cana, com 7,59 t ha^-1, 7,99 e 7,95 t ha^-1 de polpa respectivamente. Não houve efeito significativo das rizobactérias para nenhuma das características avaliadas. Conclui-se que a rizobacterização das sementes não influenciou na produção e qualidade dos frutos, contudo a adubação com formulações orgânicas a base de resíduos agroindustriais de tomate e bagaço de cana-de açúcar tem a possibilidade de aumento na produção e qualidade dos frutos, podendo-se equiparar (colocar as características que se equipararam) a adubação mineral ou mesmo superá-la em algumas características importantes do cultivo.

Palavras-chave: Solanum lycopersicum, formulações orgânicas, rizobactérias, desempenho agronômico, qualidade pós-colheita.

Association between organic fertilizer and rizzo bacterization seed production and quality of industrial tomato

The organic fertilization together with microbiolization seeds helps in the production of industrial tomato making its cultivation an agro ecological farming and alternative to the producer. Evaluated the synergistic effect of organic fertilizer and microbiolization seeds in the production of industrial tomato. The experiment was conducted at the State University of Montes Claros – Janaúba, MG. The experimental design was a randomized block with four replications and factorial 6 x 3, six sources of fertilizer: 1) chemical fertilization; 2) cattle manure; and organic base formulations 3) tomato; 4) bagasse sugarcane; 5) cane + tomatoes; 6) tomato + cane + banana. And three forms of microbiolization seeds: 1) control (no inoculation); 2) RZB 18; 3) LEMB 17. The characteristics evaluated were: total production, commercial and noncommercial; commercial and non-commercial length; diameter; total number of commercial and non-commercial fruits; number of total and commercial fruits per plant; number of bunches and number of total and commercial fruits per bunch; number of harvested bunches and number of total and commercial fruits per bunch harvested; average weight of commercial fruits; firmness; soluble solids; industrial income; titratable acidity; SS/TTA and pH. The highest yields were obtained by the fertilization with organic tomato formulation (730 g plant- 1), bagasse (705 g plant-1) and chemical fertilization (770 g plant-1). The largest number of commercial fruits was also obtained by the same organic formulations, 64 and 68 fruits, for tomato formulations and sugar cane bagasse, respectively. Regarding the soluble solids the fertilization with manure (7,43), tomato (7,70) and sugarcane (7,94 °Brix) were statistically superior. And the industrial performance was again superior to chemical fertilizers and formulations with tomato and sugar cane bagasse, with 7,59, 7,99 and 7.95 t ha^-1 pulp respective ly. There was no significant effect of rhizobacteria for any of the traits. It concludes that the microbiolization seeds does not had influenced the production and quality of fruit, yet with organic fertilizer formulations the basis of agro-industrial wastes of tomato and bagasse sugarcane has the possibility of increased production and fruit quality, can be equated to chemical fertilizer or even surpass it in some important features of cultivation.

Keywords: Solanum lycopersicum, organic formulations, rhizobacteria, agronomic performance, post-harvest quality